Descrizione
Nome Scientifico: STEVIA REBAUDIANA
Pianta erbaceo-arbustiva, perenne. Ha foglie ovate, opposte. Originaria delle regioni tropicali degli altopiani del Brasile e del Paraguay, è usata da secoli dagli stessi abitanti come sostituto dello zucchero. I principi dolcificanti sono presenti in tutte le parti della pianta ma sono più concentrati nelle foglie, che opportunamente essiccate (disidratate), hanno un potere dolcificante da 150 a 250 volte più alto dello zucchero raffinato comune.
PERIODO SEMINA INDICATO Aprile, Maggio, Giugno